Laktose heter sukkeret som er i melk og består av to sukkermolekyler som er koblet sammen. For at melkesukkeret skal kunne tas opp i tynntarmen, må dette doble molekylet spaltes til to atskilte sukkermolekyler. I tynntarmens slimhinne er det et enzym (laktase) som gjør denne delingen. Har du laktoseintoleranse er det for lite av dette enzymet, og du får problemer med å ta opp melkesukkeret. Dersom melkesukkeret ikke kan tas opp fra tarmen, binder det vann. Melkesukkeret fortsetter udelt videre ned i [quote float=”right”]Laktose heter sukkeret som er i melk og består av to sukkermolekyler som er koblet sammen.[/quote] tykktarmen, der det gjæres av tarmbakteriene. Denne gjæringen gir luftutvikling, urolig mage, ofte mageknip og stort sett alltid diaré. Disse plagene kommer i løpet av 2-6 timer etter at man har spist noe som inneholder laktose. Det er vanlig å skille mellom tre ulike former for laktoseintoleranse:
- Medfødt mangel på laktase, det er veldig uvanlig.
- Primær mangel på laktase, som er den vanligste formen.
- Sekundær mangel på laktase, som kan være et resultat av en skade på tynntarmens slimhinne.
[quote float=”left”]Diagnosen kan stilles etter en såkalt laktosebelastning. [/quote] Da drikker man en laktoseoppløsning, og etterpå blir det tatt blodprøve for å se hvor effektivt melkesukkeret spaltes i tarmen. Enkelte ganger måles også innholdet av melkesukker i avføringen. Behandlingen av dette er å gå på en laktosefri eller laktoseredusert kost. De fleste med laktoseintoleranse kan vanligvis spise litt av meieriprodukter en gang i blant uten å få symptomer. I dag finnes det heldigvis mange gode alternativer til meieriprodukter både i helsekostbutikker og i dagligvarebutikker. Da melk er en viktig kilde til kalsium, er det viktig å erstatte denne ved å spise mer mat som inneholder rikelig med kalsium, for eksempel grønne grønnsaker som brokkoli, og sjømat som laks, sardiner og reker.
Kilde: Helse og kost